中析研究所檢測中心
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中科光析科學(xué)技術(shù)研究所
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010-8646-0567
檢測領(lǐng)域：
成分分析,配方還原,食品檢測,藥品檢測,化妝品檢測,環(huán)境檢測,性能檢測,耐熱性檢測,安全性能檢測,水質(zhì)檢測,氣體檢測,工業(yè)問題診斷,未知成分分析,塑料檢測,橡膠檢測,金屬元素檢測,礦石檢測,有毒有害檢測,土壤檢測,msds報告編寫等。
發(fā)布時間：2025-05-07
關(guān)鍵詞：凍蝦衛(wèi)生安全試驗儀器,凍蝦衛(wèi)生安全檢測標(biāo)準,凍蝦衛(wèi)生安全檢測案例
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來源：北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所
因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。
凍蝦衛(wèi)生安全檢測體系包含四大核心模塊：微生物指標(biāo)、化學(xué)污染物、食品添加劑及感官物理指標(biāo)。
微生物指標(biāo)涵蓋菌落總數(shù)（CFU/g）、大腸菌群（MPN/100g）、沙門氏菌（25g樣品）、金黃色葡萄球菌（CFU/g）、副溶血性弧菌（CFU/g）及單核細胞增生李斯特氏菌（25g樣品）的定性定量分析。
化學(xué)污染物包括重金屬元素（鉛、鎘、甲基汞、無機砷）、獸藥殘留（硝基呋喃類代謝物、孔雀石綠、氯霉素）、環(huán)境污染物（多氯聯(lián)苯、二噁英）以及生物毒素（組胺含量）的痕量檢測。
食品添加劑重點監(jiān)控亞硫酸鹽（以二氧化硫計）、磷酸鹽（以PO4計）等保鮮劑的合規(guī)使用量。
感官物理指標(biāo)涉及解凍失水率測定、冰衣比例計算、凈含量驗證及異物篩查（金屬碎片≥2mm）。
本檢測體系適用于全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量控制：
原料環(huán)節(jié)：養(yǎng)殖蝦塘水質(zhì)監(jiān)測（pH值7.5-8.5）、飼料成分分析
加工過程：速凍溫度監(jiān)控（中心溫度≤-18℃）、包裝材料遷移物測試
成品檢驗：單體速凍（IQF）完整度評估、冷鏈運輸溫度追溯驗證
：帶頭/去頭凍蝦、熟制/生制產(chǎn)品、不同規(guī)格分級產(chǎn)品（16/20至51/60）
| 項目類別 | 標(biāo)準方法 |
|---|---|
| 菌落總數(shù) | |
| 鉛含量 | |
| 硝基呋喃代謝物 | |
| 孔雀石綠 | |
微生物實驗室配置：
全自動菌落計數(shù)儀（測量精度±5%）
實時熒光PCR儀（擴增效率90-110%）
1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)
2、確認檢測用途及項目要求
3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)
4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)
5、收到樣品，安排費用后進行樣品檢測
6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報告草件，確認信息是否無誤
7、確認完畢后出具報告正式件
8、寄送報告原件
