因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測(cè)試暫不接受委托，望見諒。

檢測(cè)項(xiàng)目

粘度（1%溶液）、pH值（1%溶液）、干燥失重、灰分（硫酸鹽灰）、總氮含量（凱氏定氮法）、鉛（Pb）含量、砷（As）含量、汞（Hg）含量、鎘（Cd）含量、菌落總數(shù)、大腸菌群計(jì)數(shù)、霉菌和酵母菌計(jì)數(shù)、沙門氏菌檢驗(yàn)、金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)、透光率（1%溶液）、剪切性能（假塑性）、丙酮酸含量、乙?；俊⒅亟饘倏偭浚ㄒ訮b計(jì)）、灼燒殘?jiān)蛩猁}灰分替代項(xiàng)）、氯化物含量（以Cl計(jì)）、硫酸鹽含量（以SO4計(jì)）、異丙醇?xì)埩袅?、乙醇?xì)埩袅?、乙二醇?xì)埩袅俊⒈細(xì)埩袅?、蛋白質(zhì)含量（間接法）、粒度分布（特定等級(jí)）、表觀粘度穩(wěn)定性（熱/冷循環(huán)）、溶解性試驗(yàn)（冷水/熱水）、凝膠強(qiáng)度（特定應(yīng)用）

檢測(cè)范圍

食品級(jí)黃原膠粉末/顆粒/液體濃縮液、飲料（果汁飲料、蛋白飲料、碳酸飲料）、乳制品（發(fā)酵乳、風(fēng)味發(fā)酵乳、奶酪）、冷凍飲品（冰淇淋、雪糕）、肉制品（火腿腸、午餐肉、肉糜制品）、調(diào)味品和醬料（沙拉醬、蛋黃醬、番茄醬、蠔油）、烘焙食品（面包、蛋糕預(yù)拌粉）、方便食品（方便面調(diào)料包、速食湯粉）、罐頭食品（水果罐頭、蔬菜罐頭）、果凍布丁類食品、寵物食品濕糧/干糧增稠劑/粘合劑、化妝品用黃原膠原料（乳液膏霜增稠穩(wěn)定劑）、牙膏用黃原膠原料（增稠懸浮劑）、藥品輔料級(jí)黃原膠（緩釋制劑粘合劑/助懸劑）、工業(yè)級(jí)黃原膠（石油鉆井液增粘劑/降濾失劑）、陶瓷釉料增稠劑用黃原膠原料

檢測(cè)方法

***粘度測(cè)定(1%溶液)：**采用旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)法(如Brookfield粘度計(jì))，在特定轉(zhuǎn)速(通常60rpm)和溫度(通常25C)下測(cè)量其表觀粘度，評(píng)估其增稠能力及流變特性。***pH值測(cè)定(1%溶液)：**使用經(jīng)校準(zhǔn)的pH計(jì)直接測(cè)量黃原膠水溶液的酸堿度。***干燥失重：**將樣品置于規(guī)定溫度(通常105C)的烘箱中干燥至恒重，計(jì)算質(zhì)量損失百分比。***灰分(硫酸鹽灰)：**樣品經(jīng)炭化后，加入硫酸濕潤(rùn)并在高溫爐(通常600C25C)中灼燒至恒重，殘留物即為硫酸鹽灰分。***總氮含量(凱氏定氮法)：**樣品經(jīng)濃硫酸消化將有機(jī)氮轉(zhuǎn)化為銨鹽，堿化蒸餾釋放氨氣并用硼酸吸收，再用標(biāo)準(zhǔn)酸滴定測(cè)定氮含量。***重金屬元素(Pb,As,Hg,Cd)：*****鉛(Pb)、鎘(Cd)：**主要采用石墨爐原子吸收光譜法(GFAAS)或電感耦合等離子體質(zhì)譜法(ICP-MS)，樣品經(jīng)濕法消解或微波消解后測(cè)定。***砷(As)：**常用氫化物發(fā)生原子熒光光譜法(HG-AFS)或電感耦合等離子體質(zhì)譜法(ICP-MS)，必要時(shí)需進(jìn)行形態(tài)分析區(qū)分無機(jī)砷和有機(jī)砷。***汞(Hg)：**常用冷原子吸收光譜法(CVAAS)或冷原子熒光光譜法(CVAFS)，利用汞蒸氣對(duì)特定波長(zhǎng)光的吸收或熒光特性進(jìn)行測(cè)定。***微生物限度檢查：*****菌落總數(shù)：**傾注平板計(jì)數(shù)法。***大腸菌群：**MPN法或平板計(jì)數(shù)法。***霉菌和酵母菌：**傾注或涂布平板計(jì)數(shù)法。***致病菌(沙門氏菌,金黃色葡萄球菌)：**采用選擇性增菌培養(yǎng)結(jié)合生化鑒定和血清學(xué)/分子生物學(xué)確認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)方法。***透光率：**使用紫外-可見分光光度計(jì)在特定波長(zhǎng)(通常660nm)下測(cè)量澄清度。***丙酮酸含量：**通常采用酶比色法或高效液相色譜法(HPLC)。***乙?；浚?*常用羥胺比色法或氣相色譜法(GC)。***剪切性能(假塑性)：**使用流變儀在不同剪切速率下測(cè)量粘度變化曲線。***有機(jī)溶劑殘留(異丙醇,乙醇,乙二醇,丙二醇)：**主要采用頂空氣相色譜法(HS-GC)或直接進(jìn)樣氣相色譜法(GC)。***粒度分布：**激光衍射粒度分析儀進(jìn)行測(cè)量。***溶解性試驗(yàn)：**目視觀察樣品在冷水或熱水中的分散溶解狀態(tài)及溶液均一性。***表觀粘度穩(wěn)定性：**將樣品溶液經(jīng)歷特定溫度循環(huán)后再次測(cè)量粘度并與初始值比較。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

GB1886.41-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑黃原膠
GB/T13886-2007食品添加劑黃原膠
FCC(FoodChemicalsCodex)Monograph:XanthanGum
USP-NF(UnitedStatesPharmacopeia-NationalFormulary)Monograph:XanthanGum
JECFASpecificationsforIdentityandPurity:XanthanGum
ISO21400:2018Animalandvegetablefatsandoils—Determinationofviscosityofxanthangumsolutions
GB/T5009.74-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑中重金屬限量試驗(yàn)
GB/T5009.76-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑中砷的測(cè)定
GB/T4789.2-2022食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定
GB/T4789.3-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)
GB/T4789.15-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)霉菌和酵母計(jì)數(shù)
GB/T13025.4-2012制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法水分的測(cè)定
GB/T6438-2007飼料中粗灰分的測(cè)定

檢測(cè)儀器

***旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)/流變儀：**（如Brookfield,AntonPaarRheometer）核心儀器，用于精確測(cè)量黃原膠溶液的表觀粘度及流變特性（假塑性），評(píng)估其增稠性能和加工適用性。***pH計(jì)：**（如METTLERTOLEDO,ThermoScientificOrion）配備復(fù)合電極，用于準(zhǔn)確測(cè)量溶液pH值。***分析天平：**（精度萬分之一克及以上）用于所有需要精確稱量的實(shí)驗(yàn)步驟。***烘箱/真空干燥箱：**（如Memmert,BINDER）用于干燥失重項(xiàng)目的恒溫干燥操作。***高溫馬弗爐：**（如Nabertherm,Thermolyne）用于灰分項(xiàng)目的樣品高溫灼燒。***凱氏定氮裝置/自動(dòng)定氮儀：**（如BUCHIKjelFlex,FOSSKjeltec）用于總氮含量的測(cè)定。***原子吸收光譜儀(AAS)：****火焰原子吸收光譜儀(FAAS)：*（如PerkinElmerPinAAcle,ThermoScientificiCE）主要用于鉛(Pb)、鎘(Cd)等元素的常規(guī)測(cè)定。**石墨爐原子吸收光譜儀(GFAAS)：*（如PerkinElmerPinAAcle,AgilentAA）用于痕量鉛(Pb)、鎘(Cd)等高靈敏度分析。***原子熒光光譜儀(AFS)：**（如Haiguang,TitanInstruments）主要用于砷(As)、汞(Hg)的痕量分析。***電感耦合等離子體質(zhì)譜儀(ICP-MS)：**（如AgilentICP-MS,PerkinElmerNexION）用于多種重金屬元素(Pb,As,Cd,Hg等)的超痕量同時(shí)分析和高通量篩查。***冷原子吸收/熒光測(cè)汞儀(CVAAS/CVAFS)：**（如LeemanLabsHydraIIC,MilestoneDMA-80）專門用于汞(Hg)的高靈敏度直接測(cè)定。***紫外-可見分光光度計(jì)(UV-Vis)：**（如ShimadzuUV-2600i,ThermoScientificEvolution）用于透光率測(cè)定以及部分比色分析項(xiàng)目（如丙酮酸）。***高效液相色譜儀(HPLC)：**（如AgilentInfinityII,WatersAlliancee2695）配備相應(yīng)檢測(cè)器（UV/DAD/RID），用于丙酮酸含量測(cè)定及可能的其他有機(jī)酸分析。***氣相色譜儀(GC)：****頂空氣相色譜儀(HS-GC)：*（如AgilentHeadspaceSampler+GCSystem）用于有機(jī)溶劑殘留物（異丙醇等）的揮發(fā)性成分分析。**氣相色譜儀(GC-FID/GC-MS)：*（配備火焰離子化檢測(cè)器FID或質(zhì)譜檢測(cè)器MS）用于有機(jī)溶劑殘留的直接進(jìn)樣分析或特定組分鑒定定量。***微生物培養(yǎng)箱/生化培養(yǎng)箱：**（如Memmert,ThermoScientificHeratherm）提供微生物培養(yǎng)所需的恒定溫度環(huán)境。***生物安全柜/超凈工作臺(tái)：**（如Esco,ThermoScientific）提供無菌操作環(huán)境進(jìn)行微生物實(shí)驗(yàn)樣品處理與接種。***高壓蒸汽滅菌器：**（如Tuttnauer,SANYOMLS）用于培養(yǎng)基和實(shí)驗(yàn)器具的滅菌消毒。***激光粒度分析儀：**（如MalvernMastersizer,BeckmanCoulterLS）用于特定等級(jí)黃原膠粉末的粒度分布表征。

檢測(cè)流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測(cè)用途及項(xiàng)目要求

3、填寫檢測(cè)申請(qǐng)表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測(cè))

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測(cè)

6、檢測(cè)出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件