因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測(cè)試暫不接受委托，望見諒。

檢測(cè)項(xiàng)目

豆芽質(zhì)量安全檢測(cè)涵蓋五大核心指標(biāo)：微生物污染指標(biāo)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌及金黃色葡萄球菌等致病菌；農(nóng)藥殘留檢測(cè)包括有機(jī)磷類、擬除蟲菊酯類等32種常見農(nóng)化物質(zhì)；食品添加劑專項(xiàng)篩查4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑以及二氧化硫等漂白劑；重金屬污染檢測(cè)涉及鉛、鎘、汞、砷四種元素；理化指標(biāo)包含水分含量、蛋白質(zhì)含量及pH值等基礎(chǔ)參數(shù)。

檢測(cè)范圍

本檢測(cè)體系適用于綠豆芽、黃豆芽、黑豆芽等不同品種的食用豆芽產(chǎn)品。覆蓋原料豆類篩選階段的質(zhì)量評(píng)估、生產(chǎn)過程中水質(zhì)與栽培介質(zhì)的衛(wèi)生監(jiān)測(cè)、成品豆芽的出廠檢驗(yàn)以及流通環(huán)節(jié)的市場(chǎng)抽檢四大場(chǎng)景。特別針對(duì)無(wú)根豆芽產(chǎn)品增設(shè)赤霉素類物質(zhì)專項(xiàng)檢測(cè)模塊。

檢測(cè)方法

微生物檢測(cè)依據(jù)GB 4789系列標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行：菌落總數(shù)測(cè)定采用平板計(jì)數(shù)法（GB 4789.2-2022），致病菌篩查使用選擇性培養(yǎng)基結(jié)合PCR確證法（GB 4789.4-2016）。農(nóng)藥殘留分析采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GC-MS）與液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（HPLC-MS/MS）進(jìn)行多組分同步測(cè)定（GB 23200.113-2018）。食品添加劑檢測(cè)通過高效液相色譜法（HPLC）配合二極管陣列檢測(cè)器完成定性與定量分析（GB 5009.286-2022）。重金屬元素測(cè)定采用石墨爐原子吸收光譜法（GF-AAS）與電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）（GB 5009.268-2016）。理化指標(biāo)中蛋白質(zhì)含量按凱氏定氮法測(cè)定（GB 5009.5-2016），pH值使用數(shù)字式酸度計(jì)直接測(cè)定。

檢測(cè)儀器

微生物實(shí)驗(yàn)室配備二級(jí)生物安全柜（Class II A2型）、全自動(dòng)菌落計(jì)數(shù)儀（分辨率0.1mm）及實(shí)時(shí)熒光定量PCR儀（擴(kuò)增效率≥90%）。農(nóng)殘分析系統(tǒng)包含三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀（檢出限≤0.01mg/kg）與氣相色譜-高分辨質(zhì)譜聯(lián)用儀（質(zhì)量精度＜3ppm）。重金屬檢測(cè)采用石墨爐原子吸收光譜儀（檢出限Pb:0.002mg/kg）及電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（RSD＜5%）。輔助設(shè)備包含高速冷凍離心機(jī)（最大轉(zhuǎn)速20000rpm）、微波消解系統(tǒng)（控溫精度±1℃）及超純水制備系統(tǒng)（電阻率18.2MΩ·cm）。所有儀器均通過CMA計(jì)量認(rèn)證并定期進(jìn)行期間核查。

檢測(cè)流程

1、咨詢：提品資料(說(shuō)明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測(cè)用途及項(xiàng)目要求

3、填寫檢測(cè)申請(qǐng)表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測(cè))

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測(cè)

6、檢測(cè)出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無(wú)誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件